Розовая, чёрная, голубая, копчёная — полки магазинов забиты солью, которая стоит в разы дороже обычной пачки. Диетолог Поляков отвечает на вопрос, который рано или поздно задаёт себе каждый покупатель: полезнее ли цветная соль обычной поваренной. Начинать надо не с этикетки, а с химии. Основа у любой пищевой соли одна и та же — хлорид натрия. Хоть это кристаллы, привезённые из дальних гор, хоть привычная пачка из ближайшего супермаркета, принципиальной разницы в составе нет.
Всё дело в примесях
Экзотические разновидности отличаются не базой, а добавками. В них есть небольшие примеси минералов — они и дают необычный цвет, а заодно служат поводом для красивых историй на упаковке. Именно на этих примесях и строится вся реклама. Мол, в такой соли есть что-то ценное, чего в обычной не найти.
Стоит ли верить в «волшебные» свойства
Дальше — простая арифметика. Примеси занимают небольшую долю, остальное — всё тот же хлорид натрия. Поэтому ждать от цветной соли чудес не приходится: полезнее обычной поваренной она не становится. Так что выбирать между ними стоит по вкусу, цвету и цене, а не по обещаниям с упаковки.
По материалам: dan-news.ru
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал, у нас много интересного! А ещё мы завели канал в Max











