На первый взгляд эти ягоды действительно легко спутать — обе красные, растут в лесах и на болотах, кислые на вкус. Но различия у них куда серьезнее, чем кажется. И касаются они не только ботаники, но и того, кому и зачем стоит добавлять их в рацион. Разбираемся, в какой ягоде больше витаминов, кому они реально помогают при простуде и всем ли их можно есть без последствий.
Химический состав: кто кого
Обе ягоды — настоящая природная аптека. Но акценты разные. Клюква — рекордсмен по содержанию витамина С. В 100 граммах свежей ягоды его около 15 мг. Это чуть меньше, чем в лимоне, но для дикой ягоды — серьезный показатель. Кроме того, в клюкве много витамина К, марганца и антиоксидантов — проантоцианидинов, которые работают как природные антибиотики. Брусника уступает клюкве по аскорбинке — в ней около 8–10 мг на 100 граммов. Зато она заметно богаче витамином А (бета-каротином), калием и магнием. И еще один важный момент: в бруснике больше бензойной кислоты — природного консерванта, благодаря которому ягода долго не портится даже без варки.
Кому что помогает
Клюкву традиционно используют при инфекциях мочевыводящих путей. Механизм прост: те самые проантоцианидины не дают бактериям прикрепляться к стенкам мочевого пузыря. Исследования это подтверждают — клюквенный сок снижает риск рецидивов цистита, особенно у женщин.
Клюква — не лекарство, но хорошее подспорье. Если у вас склонность к инфекциям — стакан морса в день работает как профилактика
— отмечают диетологи. Брусника действует иначе. Она полезна при гипертонии и проблемах с сосудами — за счет калия и магния. В народной медицине брусничный лист (не ягода) применяют как мочегонное и противовоспалительное средство при заболеваниях почек. Но с ягодами все сложнее: их кислота может раздражать слизистую.
Кому стоит быть осторожнее
Обе ягоды кислые. И это ограничение. При гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка или двенадцатиперстной кишки ни клюква, ни брусника в свежем виде не рекомендованы. Кислота провоцирует обострение — боль и изжогу. Клюква может усиливать действие варфарина (препарата, разжижающего кровь). Если принимаете такие лекарства — лучше проконсультироваться с врачом. Брусника противопоказана при гипотонии — она снижает давление. Также не стоит есть ее в больших количествах при мочекаменной болезни: оксалаты в составе могут способствовать образованию камней. И, конечно, ни одну из этих ягод не дают детям до трех лет — из-за риска аллергии и агрессивной кислоты для незрелого ЖКТ.
Что выбрать
Если нужна профилактика цистита и мощная доза витамина С — берите клюкву. Если цель — укрепить сосуды, снять отеки и поддержать сердце — присмотритесь к бруснике. Но лучший вариант — не выбирать. В сезон эти ягоды отлично комбинируются в морсах, соусах к мясу и даже в выпечке. Главное — без фанатизма и с учетом своего здоровья.
По материалам: dan-news.ru
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал, у нас много интересного! А ещё мы завели канал в Max
